ABBACCHIO ROMANO I.G.P.

L'Abbacchio Romano è stato iscritto nell'elenco delle Indicazioni Geografiche Protette (IGP) con Regolamento (CE) n.507/2009 della Commissione del 15 giugno 2009.

  • L'Abbacchio Romano I.G.P.

    L'Abbacchio Romano IGP è allevato allo stato brado o semibrado ed è nutrito solo con latte materno e alimenti naturali dei pascoli del Lazio. Continua

  • Ricette

    L'Abbacchio Romano IGP è valorizzato tradizionalmente in più di cento ricette tipiche della gastronomia di Roma e del Lazio. Continua

  • Consorzio di Tutela

    Il Consorzio per la Tutela dell'Abbacchio Romano promuove e tutela il prodotto a marchio IGP e vigila sulla sua produzione e commercializzazione. Continua

  • Storia e Tradizione

    Abbacchio è l'antico termine romanesco che indica l'agnello giovane, protagonista indiscusso della storia culinaria di Roma e del Lazio. Continua
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