Si è svolta stamattina a Roma, presso "Cesare al Casaletto" la presentazione della Prima Edizione del Patto con i Ristoratori dell'Abbacchio Romano IGP che ha coinvolto 4 mitici chef romani e laziali (Giovanni Milana - Cesare al Casaletto e la favolosa coppia dei the Fooders).

A degustare gli squisiti e fantasiosi piatti preparati dagli chef c'erano giornalisti di settore, istituzioni ed i rappresentanti del Consorzio dell'Abbacchio Romano. Presenti anche i consorzi Ricotta Romana Dop, Olio della Sabina Dop, Vino Frascati e Cesanese del Piglio, a testimoniare quanto davvero l'unione delle eccellenze agroalimentari del Lazio faccia la forza.

Il presidente del Consorzio, Claudio Celletti, soddisfatto per il successo dell'iniziativa, ha illustrato ai presenti la strategia di comunicazione e promozione che il Consorzio sta intraprendendo nell'ambito di un progetto promozionale svolto col sostegno della Regione Lazio (PSR Lazio 2007-2013 mis. 133): "Questo è l'inizio di un percorso continuo di comunicazione che ha fra i suoi obbiettivi primarirendere riconoscibile il prodotto, esaltare il suo profondo legame col territorio, con la storia e con la tradizione culinaria di Roma e del Lazio, far percepire il valore aggiunto insito nella certificazione IGP."

Non dimenticate nella settimana dal 28 aprile al 5 maggio di andare ad assaggiare come è stato cucinato l'Abbacchio Romano IGP nei 12 ristoranti coinvolti!